¿Podemos reducir las pérdidas de alimentos en la agroindustria?
La inseguridad alimentaria sigue en alza. Los agronegocios de la región creen que la reducción de sus pérdidas de alimentos es un tema relevante y ven oportunidades de recuperar alimentos que hoy se descartan.
No hay duda: con las tiendas en línea de alimentos, el software se está comiendo el mundo
Empujado por el distanciamiento social impuesto por el COVID-19, el ecosistema de tiendas en línea de productos alimenticios es cada vez más diverso e innovador. La colombiana Merqueo es un buen ejemplo de un modelo de negocios sólido en un mercado en constante transformación.
El desperdicio de alimentos, en el menú de la reconstrucción del sector hotelero
La drástica disrupción en la actividad turística debida a la pandemia ofrece la oportunidad de considerar la gestión del desperdicio de alimentos, como forma de mejorar los márgenes operativos y reorientar el camino del sector hacia un futuro más sostenible.