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El desperdicio de alimentos, en el menú de la reconstrucción del sector hotelero

La drástica disrupción en la actividad turística debida a la pandemia ofrece la oportunidad de considerar la gestión del desperdicio de alimentos, como forma de mejorar los márgenes operativos y reorientar el camino del sector hacia un futuro más sostenible.

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Nubes de polvo del Sáhara en el Caribe: peligro para los humanos y los arrecifes de coral

Las nubes de polvo del Sáhara han convertido en un frecuente visitante del Caribe, y con ellas están apareciendo peligros para la salud, en especial para aquéllos afectados por el COVID-19 u otras complicaciones. Esto demuestra que la región no es ajena a los efectos del cambio climático en zonas lejanas.

Turismo en el Caribe: el sector privado no puede hacerlo solo
Turismo en el Caribe: el sector privado no puede hacerlo solo

Las economías caribeñas que dependen en gran medida del turismo requieren un estímulo público significativo. Una clave para la recuperación es preservar la solvencia empresarial.

La industria turística regional se une para superar el COVID-19
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Mientras el turismo aguarda la reapertura de las economías, es crucial mantenerse cerca de los stakeholders de la industria para comprender cómo están manejando la pandemia y mitigando el impacto en el negocio, los empleados y la comunidad en general. En el momento actual, nadie puede darse el lujo de ser espectador.

¿Por qué los desperdicios de alimentos deberían importarle al sector turismo?
¿Por qué los desperdicios de alimentos deberían importarle al sector turismo?

Cada año, se pierden o desperdician más de mil millones de toneladas de alimentos producidos para el consumo humano. Dada su posición en el extremo del consumo de la cadena de valor de los alimentos, el sector turístico es una industria estratégica para combatir este problema.

¿Puede tu viaje a la playa ayudar a reducir la pobreza?
¿Puede tu viaje a la playa ayudar a reducir la pobreza?

Mientras el verano llega a su fin en el hemisferio norte una de las preguntas que hemos preguntado y respondido con frecuencia estos días es ¿cómo estuvieron las vacaciones? Nuestras respuestas suelen incluir anécdotas sobre la comida, las personas y los lugares que conocimos. Quizás también podríamos preguntarnos ¿cómo afectaron nuestras vacaciones a las personas y lugares que visitamos?